Palermo - Timballo di alici con marmellata di arance
Napoli - Conchiglioni con gallinella, bufala e pomodorini Pachino
Bologna - Lenticchie e medaglioni di cotechino con cipolline al balsamico e melagrana
Firenze - Petto d'anatra al miele di castagno, con castagne al lardo e purea di farro
Verona - Pandoro farcito con crema soffice al mascarpone e albicocche ubriache
